Что такое Сухоцветы в букетах и их символизм в культуре народов мира

Сухоцветы — высушенные растения, сохранившие форму и цвет. В современную флористику вернулись примерно в середине 2010-х и с тех пор не теряют позиций. Это не один вид, а целое направление, включающее десятки культур: лагурус (заячий хвостик, семейство Мятликовые), статица (кермек, семейство Свинчатковые), гелихризум (бессмертник, семейство Астровые), пшеница и ячмень, хлопчатник, физалис, нигелла, эрингиум, панникум. Родина большинства — Средиземноморье, Южная Африка, Южная Америка.
Размеры зависят от вида: от крошечных колосков лагуруса (10-20 см) до высоких стеблей гелихризума (40-70 см). Текстура грубее, чем у свежих цветов, зато палитра охристая, тёплая, натуральная: соломенный, бежевый, терракотовый, бордовый, пыльно-розовый. Часть сухоцветов дополнительно окрашивают в пастельные или яркие тона.
Аромат у большинства отсутствует. Исключение — статица и лаванда, которую нередко включают в такие букеты.

В Беларусь поставляются из Нидерландов, Польши, Израиля. Лагурус, пшеница, статица частично выращиваются в Беларуси и России. Доступны круглогодично, пик — осень-зима.
Букеты из сухоцветов не нуждаются в воде — стоят в вазе без воды год и более. Тренд последних лет, который пришёл, чтобы остаться. Используются в монобукетах (органичны в бохо, скандинавском, натуральном стиле) и в смешанных букетах вместе с брунией, хлопком, стабилизированными цветами. Аудитория — те, кто ценит долговечность, экоэстетику и живой интерьерный декор.

Главные персонажи жанра

Лагурус (заячий хвостик) — пушистые овальные колоски, самый узнаваемый сухоцвет. Статица (кермек) — жёсткие ветки с мелкими бумажистыми цветками, держится годами. Гелихризум (бессмертник) — соломенно-жёлтый или оранжевый «ромашковый» цветок с сухой текстурой лепестков с рождения. Нигелла (чернушка) — сухие шарообразные семенные коробочки с «хохолком». Пшеница и ячмень — добавляют натуральный деревенский акцент. Эрингиум — металлически-синие колючие соцветия, красивы и сухими, и свежими.

Безопасны, но пыль — не подарок

Большинство сухоцветов нетоксичны для людей, кошек и собак. Исключение — физалис (декоративный): его ягоды умеренно токсичны при поедании. Общий нюанс: сухие растения накапливают пыль и при встряхивании выделяют её в воздух — людям с астмой и аллергией на пыль это стоит учитывать. Не проблема, если букет стоит спокойно.

Фактура вместо свежести

Сухоцветы фотогеничны иначе, чем живые цветы: не за счёт яркости и свежести, а за счёт текстуры и тёплых тонов. Охристая, соломенная, терракотовая гамма особенно выигрышна при тёплом боковом свете и на фоне дерева, льна, крафт-бумаги. Лагурус и пшеница дают красивое «гало» из тончайших волосков при съёмке в контровом свете. Главный враг сухоцветов на фото — резкий холодный свет, который делает их блёклыми.

Сухоцветы в культуре и символике народов мира

Засушенные цветы — один из самых древних способов сохранить природу рядом с собой. Задолго до появления флористики как профессии люди собирали и сушили травы и цветы для самых разных целей: лечения, магии, ритуала, памяти.

Древний Египет: цветы для загробного мира

В египетских гробницах находили засушенные цветы, возложенные рядом с мумиями: гелихризум (бессмертник), лотосы, васильки. В гробнице Тутанхамона были обнаружены гирлянды из засушенных цветков, пролежавшие нетронутыми более 3000 лет. Египтяне верили, что красота должна сопровождать человека и после смерти. Гелихризум — золотой цветок с сухой от природы текстурой лепестков — получил своё название от греческих слов chrysos (золото) и anthos (цветок) и по сей день считается одним из главных сухоцветов мира.

Средневековая Европа: strewing herbs и травные подушки

В средневековой Европе существовал обычай strewing herbs — разбрасывания сушёных ароматных трав и цветов по полу. Это делалось не только из эстетических соображений, но и как санитарная мера: запах лаванды, ромашки, мяты и статицы перебивал запахи непроветренных помещений. Подушки набивали сухими цветами лаванды для хорошего сна. Такие же подушки дарили невестам как пожелание покоя в новом доме.

Викторианская Англия: тасси-масси и траурные венки

Викторианцы возвели работу с засушенными цветами до уровня искусства. Тасси-масси (tussie-mussie) — маленькие букетики из ароматных цветов и трав, которые дамы держали у лица, чтобы не вдыхать уличные запахи. Каждое растение в тасси-масси имело символическое значение согласно языку цветов. Траурные венки из засушенных цветов украшали дома в период траура. Засушенные цветы с похорон хранили как реликвии в специальных рамках-«мемориалах».

Современность: экология и бохо-эстетика XXI века

Возрождение сухоцветов в 2010-е годы — явление глобальное. Оно отражает одновременно экологическое мышление (сухоцветы не требуют воды, транспортировки в холоде, долгосрочного производства) и тягу к природности, «несовершенству» и органическим материалам как реакцию на избыток пластика и синтетики. Скандинавский и японский стили вабисаби (красота несовершенства) создали идеальный культурный контекст для возвращения засушенных трав, лагуруса и статицы в современный интерьер.