Ранункулюс, лютик азиатский (Ranunculus asiaticus)

Семейство Лютиковые (Ranunculaceae). Родина — горные и субальпийские районы Малой Азии, Юго-Западной Азии и Средиземноморья. Название «ранункулюс» от латинского «лягушонок» — за то, что дикие лютики любят влажные места близ воды. В Европу попал в XVI веке, но промышленной популярности добился только в начале 2000-х, когда нидерландские и итальянские селекционеры вывели крупноцветковые срезочные сорта.

Маленький цветок с большим характером. В природе высота 20-40 см, торговые срезки — 35-45 см. Закрытый бутон диаметром 2-4 см плотный и круглый — похож на маленький пион или розу. По мере распускания раскрывается в 2-3 раза и достигает 6-10 см в диаметре: сотни тонких лепестков в чашеобразной форме с закрученными внутрь краями. Цвет: белый, жёлтый, оранжевый, красный, розовый, фиолетовый, персиковый, двухцветный.

Аромат нежный, тонкий, практически незаметный — деликатный и ненавязчивый. На ночь цветки закрываются, утром открываются снова — характерная черта лютиковых.

В Беларусь поставляется из Нидерландов, Израиля и Италии. Строго сезонный цветок: высокий сезон октябрь-май. Летом практически отсутствует.

Один из главных героев современных нежных и свадебных букетов. Ранункулюс в сборном букете великолепно сочетается с тюльпанами, французскими и пионовидными розами, нарциссами, эустомой, гипсофилой. В монобукете — в смеси цветов выглядит весенним и живым. Слабое место — полый хрупкий стебель, который легко ломается при неаккуратной транспортировке. Берут в стадии, когда бутон ещё плотный, но уже чуть начал разворачиваться. Стойкость в вазе  — 7-10 дней в прохладе.

Серии, по которым ориентируются флористы

Cloni Success — итальянская серия с крупными густомахровыми бутонами, считается эталоном качества. Elegance — нидерландская серия, хорошая стойкость, широкая палитра. Magic — смесь нежных пастельных оттенков в одной упаковке. Aviv — израильская серия, чуть мельче европейских, но стабильное качество. Cafe Au Lait — кремово-бежевый, один из самых запрашиваемых флористами цветов последних лет, хотя технически это сорт далии — но «ранункулюс кафе» как визуальный образ прочно вошёл в обиход. В Беларуси чаще всего доступны Elegance и Aviv; Cloni — через специализированных поставщиков.

Почти безопасен для животных

Свежий ранункулюс содержит протоанемонин — раздражающее вещество, которое при контакте с кожей или при поедании вызывает жжение и раздражение слизистых у людей, кошек и собак. При высыхании вещество разрушается, поэтому сухоцвет из ранункулюса безопасен. При работе с большим количеством свежих стеблей лучше не тереть глаза немытыми руками. Серьёзных отравлений при обычном контакте не зафиксировано.

Лепестки как шёлк в кадре фотографа

Ранункулюс — один из самых фотогеничных цветков в современной флористике, и это не случайно. Сотни тонких полупрозрачных лепестков в боковом или контровом свете создают эффект светящегося шёлка. Идеальная стадия для съёмки — бутон раскрыт на две трети: форма чаши уже читается, центр ещё плотный. Пастельные сорта — персиковый, кремовый, лиловый — особенно выигрышны в мягком утреннем свете. Макросъёмка слоёв лепестков даёт почти абстрактный кадр.